ブランパンの一番のネックは臭いこと…ではありませんか？

いくら糖質が少ないと言ってもあの匂いがダメで糖質制限を諦める人もいるのでは？と思えるほど、実はわたくし、あの匂いが苦手です。

富沢商店の「ふすまパンミックス」をつかっているのですけれど、使い始めから、マヨネーズを入れてみたり、様々なトッピングを加えたりして、なんとかあのを封じ込めようと試行錯誤してきたのですが、なんと、うまく匂いを消すことができたのでご報告…という次第です。


記事タイトルにもありますが、匂いを消すことができたのは、ココアパウダーとシナモンパウダーでした。

以下、半斤分の配合を記します。

・ふすまパンミックス（富沢商店）…50g
・小麦タンパク粉（Cotta）…50g
・塩…2.5g
・ラカント…10g
・無塩バター…12g
・ココアパウダー…2g
・シナモンパウダー…0.5g（2ふり）
・水…100g
・ドライイースト…2.5g


これを、ふすまパンに記載の手順に従ってホームベーカリーの早焼きで焼けば完成です。



ちなみに、このパンの糖質量は、

原材料・使用量	100g当たりの糖質量	パン1斤当たりの糖質量
ふすまパンミックス50g	10.8ｇ	5.4g
小麦グルテン50g	8.2ｇ	4.1ｇ
無塩バター12ｇ	0.2ｇ	0.024ｇ
ココアパウダー2ｇ	12.5ｇ	0.25ｇ
シナモンパウダー0.5ｇ	132.5ｇ	0.66ｇ
塩2.5ｇ	0	0
ラカント10ｇ	99.5	10.0
ドライイースト2.5ｇ	28.3ｇ	0.71ｇ
水100ｇ	0	0
全量227.5ｇ	--	21.18g

となり、6枚スライスで食べた場合の糖質量は、3.5g程度、8枚スライス2枚でサンドイッチにした場合は、5.3gとなります（具材は含まず）。

ラカントを減らすことで糖質量下げることができます。



焼きたてはシナモンの香りもしますが、さめるとほとんど消えます。またココアは、香りはしますが味はにはほとんど影響しません。

何も乗せず、何も挟まず食べれました。これってブランパンをご存じの方なら、へーと思うんじゃないですかね。




糖質制限ってまじで痩せますね。

前の記事から3日しかたっていませんが、また1kg減量です。



いつも「**.8」なのは、TANITAの体重計が200g単位だからです。1.2kg痩せないと「**.6」にはならないのです^^;

目標体重は60kg台なので、いよいよ50kgを切りました。




でも糖質制限で一番心配なのが筋力の低下です。

人の体は、必要な糖質が不足すると、筋肉から供給してしまうらしいので、ご老人が下手に糖質制限すると、筋力が衰えて寝たきりになってしまうリスクもあるんだとか…。

なので、ワタクシも筋力低下を招かないように、ウォーキングに加えてインナーマッスルを鍛える運動を始めました。

インナーマッスルは、腕や足などの外側の筋肉と異なり、鍛えても外からムキムキに見えることはないそうです。

サッカーの長友選手がやってる、あんな感じの運動です。






これは今日の私のランチです。

ココアシナモンのブランパンで目玉焼きサンドを作りました。

油で焼いた目玉焼きに、マヨネーズとケチャップを好きなだけかけて、大口開けてかぶりつく…。こんなことしててダイエットになるんですから、やっぱり糖質制限ダイエットは楽ですよ。

ご飯と、パンと（でもブランパンは食べる）、麺、芋類を食べないだけの緩い制限で全然痩せるんですから。

カロリー制限だったらあり得ないでしょ？

⇒TOMIZ(富澤商店) ふすまパンミックス1kg


今日で７月も終わりですね。

まったく早くて早くて困ってしまう今日この頃です。

皆さん、よい夏休みを♪



　

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