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2010/05/15

【ホームベーカリー】全粒粉食パンdeクラブハウスサンドイッチ

焼きたての全粒粉食パンでクラブハウスサンドイッチを作りました^^

ホームベーカリーパン作りサンドイッチ・ハンバーガートラコミュ:「サンドイッチ
トラコミュ:「ホームベーカリーで手作りパン



パン自体に味がついているのも楽しいですが、サンドイッチももう一つの王道です^^
今回は、焼き立ての全粒粉食パンを使って、具だくさんのクラブハウスを作りました。

まずは全粒粉食パン。

 ・強力粉(CUOCAはるゆたかブレンド) 230g
 ・全粒粉 20g
 ・塩 3.5g
 ・蜂蜜 20g
 ・油脂(オレインリッチ) 20g
 ・水 150ml
 ・ドライイースト 3g

気持ち塩を少なめにしました。
やはり塩分の摂りすぎが気になりますから。

ホームベーカリーにお任せで、ふんわりと上手に焼けました^^



さてサンドイッチ作り。

パンを冷ましている間に、具材の用意をします。
今日は2種類の具材にしました。

 ■BLTTサンド

  「L」が1つ多いですが、ベーコン・レタス・トマト・卵…です。
  他に、スライスオニオン、キュウリスライスと特製のマスタードソースを作ります。

  特製ったって、マヨネーズベースで、粒マスタードと卵黄、粉チーズを混ぜるだけ。
  そんなに面倒なものは作りません^^l

  1つ大失態が発覚。
  トマトを買い忘れ、プチトマトしかありません^^l
  仕方ないのでプチトマトで強行しました。
 _IMG_1707b.jpg
  パンは片面焼きです。


 ■チキンソテー&アボカド

  塩・胡椒で下味をつけ、パセリと粉を少量ふってソテーしました。
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 _IMG_1705b.jpg
  こちらもパンは片面焼き。


 こちらは奥さんのお弁当。
 2つ並べるとなかなかのボリューム♪
_IMG_1708b.jpg
_IMG_1710b.jpg

 自作のマスタードソースもまずまずでした。
 外はサクサク、中身はジューシー。
 チキンも旨かったですが、やはり定番中の定番、BLT+Tがいい感じでした^^

 ご馳走さまでした。


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(注)全ての記事内容はあくまで私の主観ですのでその点をご理解の上お読み下さい。

Posted by KAZ 2010_05_15_

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拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m


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