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2010/04/20

沖縄そば と 自家製のり巻き

従姉妹のお土産に沖縄そばをいただきました。

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仲の良い従姉妹夫婦は沖縄旅行だそうで…^^;;
お土産に沖縄そばが送られてきました。
IMG_1435.jpg

明日は奥さんは仕事はお休み。
我が家のしきたりで、休日前夜は簡単に済ませて、DVD見たり会話をするんです。
ちょうどいいから、沖縄そばで済ませちゃお…ってわけです^^



実はワタクシ、沖縄とは非常に疎遠でアリマス。
沖縄に行ったことはありません。
沖縄の食べ物もほとんど知りません。
ゴーヤチャンプルを1回食べたことがあります。
酒を飲まないので、泡盛も手に持ったことさえありません。

そんな私ですから、沖縄そばなど食したこともなく、どんなものかさえ知りません。
不安の期待の入り混じった、沖縄そば初体験でありました。

製作は(といっても麺を茹でてスープをお湯で割るだけだけど)奥さんにお任せ。
沖縄そばだけじゃちょっと物足りないので、私はのり巻きを作りました。



IMG_1437.jpg
うまく出来ているのかわかりませんが、とりあえず出来ました。

麺が不思議ですね。きしめんの細いヤツ…というか、ドン兵衛の太いヤツというか…。
お味の方は、思っていたよりクセがなく、脂質の多いタンメンというか…。
案外好きかも。

IMG_1438.jpg
こんなの初めて口にしました。
かわってますね。印象として辛いオリーブオイルみたいな感じでしょうか。
(え?全然違うって?~苦笑)



IMG_1434.jpg
のり巻きは、エスニック風と鰻たま(左奥に少し見えている)の二本。
画像は脇にどけといた端っこです。
皿に盛りつけた真ん中を綺麗に撮ろうと思っていて、忘れて食べちゃいました^^;;

エスニック風は、蒸し鶏(皮付きモモ肉)にキュウリとレタス、
これにマヨネーズとスイートチリで味付け。
酢メシと妙にマッチするのが不思議なんです^^

鰻たまは、以前にお取り寄せした「五匠の鰻」を冷凍していたものに、
出し巻き卵を棒状に仕上げたものを一緒に巻きました。
味付けは鰻のタレに山葵(山葵はすりおろさずに千切りが旨い)。

ちゃっちゃと作った割にはまあまあかな。

しかし、沖縄そばにのり巻きって…^^
ご馳走さまでした。


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■撮影

 カメラ:Panasonic LUMIX DMC-GF1
 レンズ:Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
 付属品:Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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Posted by KAZ 2011_12_30_


拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m


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コメント

非公開コメント

No title

こんにちは^^
沖縄そばってシンプルでとっつきやすい味ですけど、麺は独特ですよね!
僕はコーレーグースをたっぷり入れて辛味そばにして食べるのが好きです^^
スイートチリソースと酢めし、意外と相性良さそうですね~

Re: No title

こんばんわ>CH3COOHさん

> 沖縄そばってシンプルでとっつきやすい味ですけど、麺は独特ですよね!

ですね。あまりグルテンの強くない感じ…でしょうか。

> スイートチリソースと酢めし、意外と相性良さそうですね~

今回は寿司酢でしたけど、柑橘系の果汁+寿司酢だと、さらに南方系の味とよく合うんですよ^^