2012/04/20

シナモンロール~初めてのアイシング

ほらワタシ、ガッツリ男子だもので、サンドイッチやバーガーが好きで、
甘いパンなんてほとんど作ったことがありません。

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それが、最近少しだけ甘いパンに目覚めてしまいまして…^^;;

Satoママさんちで見たシナモンロールをきっかけに、甘いパンを作るようになり、
そして、ついに今回は、粉砂糖まで買い込んでアイシングなんて使っちゃったりして!!

なんだかレシピを見ると、卵白を使うようなんですけど、ピンと来ないので、
単純に、粉砂糖を水で溶いて、レモンを1~2滴絞っただけでのものですけど、
とりあえず、初アイシング使用のシナモンロールできました^^





■材料

 パン生地

 ・強力粉(スーパーキング)・・・・・・180g
 ・強力粉(スーパーカメリア)・・・・ 70g
 ・塩・・・・・・・・・・・・・・・・ 5g
 ・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・ 18g
 ・スキムミルク・・・・・・・・・・・ 7g
 ・無塩バター・・・・・・・・・・・・ 20g
 ・水・・・・・・・・・・・・・・・・185g
 ・ドライイースト(フェルミパン)・・ 2.7g

 アイシング

 ・粉砂糖
 ・水
 ・レモン汁


HBの生地作りコースで生地を作り、15分アイドルの後、
空気抜きをして、シナモンシュガーをぐるぐる…っと巻き、
半分にカットして焼きました♪

パンが冷めてから、アイシングをかけて固まるまで放置…で完成です^^



P1070214b.jpg

アイシング、あまり白くなりませんでした。
水が多すぎたのかしらん??

でも、味はとっても甘くて、シナモンの香りとよくマッチ♪
初めてのアイシング・シナモンロール、自分的にはまあまあ…と言いたいです^^



P1070217b.jpg

ロールにした生地の重なりの奥のほうに、シュガーが溶けて固まった部分があり、
これがメッチャ美味しい♪

もっとシナモン・シュガーを多くしても良かったかな…と思いました^^



それにしても、ちゃんとしたアイシングの作り方、勉強しないと…ですね^^;;




P1070213b.jpg

こちらは一緒に焼いたチーズパン。

1つ前の記事に掲載したチーズパンと同じものです。





そして、これが1つ前の記事のチーズパンのお手本になった

P1070249b.jpg

「ポール・ボキューズ」のゴーダチーズ・フランスです♪
今日たまたま、ららぽーと横浜へ行ったので、買ってきました♪


こちらが先日ワタシが焼いたチーズパン。

P1070149b.jpg

見た目だけは、そっくりでしょ?^^



見た目は似ていますが、「ゴーダチーズ・フランス」は、その名の通りフランスパン。
ソフトフランス…な感じの、食感の優しいフランスパンです。

ワタシのは、全然フランスパンじゃなくて、バターも砂糖も多いリッチ系パンです。



そうそう、それと…

P1070251b.jpg

ついに、食パン焼き型を買いました♪
ららぽーとへ行ったついでに、キッチン用品屋さんで買ってしまいました^^

HBお任せから、ついに、オーブン食パンデビュー近し!デス♪






2回連続でパンの記事です^^;;

まだ肋骨のヒビの関係で、あまり力を入れたり、前かがみになれないので、
必然的に、HBを使ったパン作りが多くなっています。
というか、HB持ってて良かったです~~^^;

毎日の食事はもう作っていますので、またパン以外のレシピを載せる日も近いかと…。
それまで、もう少し「力のいらない調理」にお付き合いください^^;;


ご心配頂いている皆様、ありがとうございます。
どうしても取れない痛みの部分があり、ほいほい直るようなものではなさそうですが、
少しずつ快方には向かっていると思います。
1日も早く、普段の生活に戻れるよう、自重自粛いたしております♪(ホントだよ)^^




ご馳走さまでした。


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■撮影

 カメラ:Panasonic Lumix DMC-GF1
 レンズ:Panasonic LUMIX G VARIO 14-42mm/F3.5-5.6 ASPH
 付属品:Kenko ACクローズアップレンズNo.4

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Posted by KAZ 2012_04_20_


拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m


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コメント

非公開コメント

美味しそう!

おはようございます♪
パン好きには、たまらないです...
シナモンロール、大好きです☆
シナモンの素敵な香りが届きそう!!!
昨日の質問にお答えくださり、どうもありがとうございました~
後程、ゆっくり見に行きま~す!
パン型、買われたんですね♪
up、楽しみにしてま~す☆

こんにちは♪
怪我もよくなってきたみたいですが、お大事になさってくださいね。
アイシングのシナモンロール、コンガリおいしそうです。
どうしても面倒で、アイシングまではしないんですよ、私。
あま~いパンもいいですよね^^
チーズパンも、チーズのとろけ具合がいいですね。
そそられます。

食パン型、買ったんですね!
ガンガン焼きたくなっちゃいますよ~~。
角食も山食も焼けるし、楽しみですね^^

おはようございます♪
シナモンロールおいしそう!
アイシングっていろんな方法あるんですかね?
私も同じように卵白抜きで作ったらあまり白っぽくならなかったです。
チーズパン、お店のものとチーズの入り方から
見た目ホントにそっくりですね@@
お見事♪
食パンの型も購入しちゃったんですね~
我が家にもありますが、角食パン焼くのかな?
一日も早いご回復願っています!

うわ~美味しそう
シナモンロール大好きですw~~
(● ̄¬ ̄●) ジュルリ♪

Kazさん こんにちは♪

甘いパンもお好きなんですね^^
シナモンロール 大好きなんですよね~~~
甘いものはあまり食べる方じゃないんですが
シナモンロールだけは格別です^^
HBだから良いけど
手捏ねは絶対にむりですな^^;
お大事に。。。

>沖縄では豚肉文化ですからね~
鳴き声以外すべて食べますよ^^;
豚肉って 味があるというか・・・ 旨いですよね。
焼肉するときも すき焼きも、豚肉の方が多くなりました。
我が家は チキン>豚肉>牛肉ですね。

こんにちは~^^
昨日はコメント有難うございました。
シナモンロール、美味しそう~
アイシングもバッチリですよ♪
肋骨のヒビは大丈夫ですか。
ホントお大事になさって下さいね。^^

最近、ちょっと困ったなぁ~と思うのが
KAZさんのブログを拝見していると、食欲がモリモリ出てきちゃうこと。
目が欲しくなっちゃうんですねぇ~^^;
「食べてみたい!」しかも夜に・・・(苦笑)
幸か不幸か、ぱぱっと美味しいものを作る腕前を持ち合わせていませんので
KAZさんのブログで美味しいぃーものを頂いている妄想で我慢でぇーす^^

Re: 美味しそう!

こんばんわ>まひまひゆかりんさん

> パン好きには、たまらないです...
> シナモンロール、大好きです☆
> シナモンの素敵な香りが届きそう!!!

シナモンロール、お好きな方、多いみたいですねぇ^^
私は、つい最近まで食べませんでした。。。
このごろ少し好きになってきたかも♪

> 昨日の質問にお答えくださり、どうもありがとうございました~
> 後程、ゆっくり見に行きま~す!
> パン型、買われたんですね♪
> up、楽しみにしてま~す☆

ドライイーストとは違うみたいなんですけど、
私はあまり違いがはっきりとは分かりません^^;;
食パン型、買ってしまいました^^

Re: タイトルなし

こんにちわ>かなぱんさん

> 怪我もよくなってきたみたいですが、お大事になさってくださいね。

はい、ありがとうございます^^

> アイシングのシナモンロール、コンガリおいしそうです。
> どうしても面倒で、アイシングまではしないんですよ、私。
> あま~いパンもいいですよね^^

最近、甘いパンに目覚めました♪
パンの上の白い砂糖を、アイシングという…って、つい最近知りました^^

> チーズパンも、チーズのとろけ具合がいいですね。
> そそられます。

チーズパンの方は、売っているのとそっくりにできたので満足です♪

> 食パン型、買ったんですね!
> ガンガン焼きたくなっちゃいますよ~~。
> 角食も山食も焼けるし、楽しみですね^^

あの~~、角食って、フタをする分、クラムの目が詰まる感じなんでしょうか?

Re: タイトルなし

こんばんわ>プクリンママさん

> シナモンロールおいしそう!
> アイシングっていろんな方法あるんですかね?
> 私も同じように卵白抜きで作ったらあまり白っぽくならなかったです。

なんか、クックパッド見たら、卵白を使う方法が載ってました。
でも面倒くさそうなので、やめました^^;;

> チーズパン、お店のものとチーズの入り方から
> 見た目ホントにそっくりですね@@
> お見事♪

わほい、褒められた^-^v
我ながらそっくりにできたわぃ・・・と自己満ちう^^

> 食パンの型も購入しちゃったんですね~
> 我が家にもありますが、角食パン焼くのかな?
> 一日も早いご回復願っています!

角食も山食も焼けますね。
購入動機は、HBだと底の部分にハネの穴が空くじゃないですか。
あれが嫌だったんです。

怪我のほう、少しずつよくなっていると思います。
ありがとうございます。

Re: タイトルなし

こんばんわ>黒ネコさん

> うわ~美味しそう
> シナモンロール大好きですw~~
> (● ̄¬ ̄●) ジュルリ♪

女性は、皆さんお好きなようですね~~。
かもめ食堂のようなのが焼けたらいいんですけど^^

Re: タイトルなし

こんばんわ>manaさん

> 甘いパンもお好きなんですね^^

最近なんですよ<甘いパン好き

> シナモンロール 大好きなんですよね~~~
> 甘いものはあまり食べる方じゃないんですが
> シナモンロールだけは格別です^^

そうなんですねぇ^^
確かに独特の美味しさがありますもんねぇ。

> HBだから良いけど
> 手捏ねは絶対にむりですな^^;
> お大事に。。。

あ、無理です。
パンに限らず、私、この世の中の「べたべた」したものが大嫌いなんです^^;;

> >沖縄では豚肉文化ですからね~
> 鳴き声以外すべて食べますよ^^;
> 豚肉って 味があるというか・・・ 旨いですよね。
> 焼肉するときも すき焼きも、豚肉の方が多くなりました。
> 我が家は チキン>豚肉>牛肉ですね。
> ☆

そういえばそうですね<豚肉文化
そういう意味では、関東もやはり豚肉文化ですよ。
昨日はトンカツを食べに行きましたが、おおハズレでがっかりしました^^;

> 我が家は チキン>豚肉>牛肉ですね。

ウチもそうです。オンナじです^^

Re: タイトルなし

こんばんわ>桃とんさん

> こんにちは~^^
> 昨日はコメント有難うございました。
> シナモンロール、美味しそう~
> アイシングもバッチリですよ♪

そうなんですか?
これでいいの??ほんとに??
もっと白く固まらないとNGなのでわ??

> 肋骨のヒビは大丈夫ですか。
> ホントお大事になさって下さいね。^^

大事にし過ぎてて、確実に身体がなまっています^^;;

Re: タイトルなし

こんばんわ>サプリメント管理さん

> 最近、ちょっと困ったなぁ~と思うのが
> KAZさんのブログを拝見していると、食欲がモリモリ出てきちゃうこと。
> 目が欲しくなっちゃうんですねぇ~^^;
> 「食べてみたい!」しかも夜に・・・(苦笑)

ホントですかぁ?
まあ、ウチのブログはヒビの食事を記事にするんじゃなくて、
私自身が、「これ食いて~~」って思ったものを作って載せているので、
好みが同じ方がいると、猛烈に食欲がわく…ってこともあるのかも♪

> 幸か不幸か、ぱぱっと美味しいものを作る腕前を持ち合わせていませんので
> KAZさんのブログで美味しいぃーものを頂いている妄想で我慢でぇーす^^

妄想ですか^^;;
妄想じゃお腹は膨れませんね...
あ、でも、妄想なら太らないですから、いいのかも??
んなバカな(笑)。