2011/07/23

【カップ焼そばアレンジ】冷やしおろし醤油そば

カップ焼そばアレンジの29品目は、丸亀製麺のメニューをマネしてみました。
題して「冷やしおろし醤油(焼)そば」・・・冷たい焼そば麺出汁醤油で頂きます^^

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昨日、今日と、涼しい日が続いていますが、まだまだ暑さはこれからが本番・・・。
当ブログとしても、誰にでも簡単に作れて、涼味満点のアレンジをもう一品増やしたい!
というわけで、今回は、「うどん」に活路を見出しました^-^v


過去アップした「冷やし中華」も「冷製温玉キムチ麺」も好評を頂きましたが、
いずれも、アジア風だったので、ここで和風の冷たい麺を創作したかったんです^^


作り方は、めっちゃ簡単で、でも旨さもめっちゃ…なので、暑い日のランチにお勧めです^^



■用意するもの

 ・カップ焼そば
 ・大根おろし
 ・昆布茶
 ・出汁醤油
 ・刻み海苔、炒りごま、青海苔


カップ焼そばは、今回はUFOを使いました。
ノンフライの凄麺に切り替えてゆく過程での、在庫一掃…といったところです。

大根おろしは、がーーーっとすると辛くなります。
ほんの少しレンジでチンして、やさし~~くすると、甘くまろやかな大根おろしになります。

麺の味付けの「肝」は、昆布茶です。
昆布の旨みが凝縮されていて、塩梅(塩味)もほどほどにあるので最適です。

トッピングに、刻み海苔、ごま、青海苔を使いました。



麺を湯戻しして、流水で2~3度流して粗熱を取り、最後に氷水でしっかり冷やします。

水気をよ~~~く切って、麺に昆布茶をふってよく混ぜます。
P1040268b.jpg

最近の昆布茶は「顆粒」になっているので、冷たくても問題なく溶けます。



さらに、刻み海苔、炒りごま、青海苔などのトッピングを振りかけてから、
大根おろしを乗せ、出汁醤油を回しかけて出来上がりです。


P1040273b.jpg

(゚д゚)ウマー
久々に、ウマーが出ました^^
丸亀のうどんとは、またちょっと違う冷やし麺になりました^^

味は、大根おろしと出汁醤油、隠し味に昆布茶ですから、破綻のしようがありません。
それぞれのいい所を出し合って、旨い冷やし麺になりました^^



P1040277b.jpg

これ、凄麺のもっちりムチムチした麺で作ったら、
冷麺のような食感だったのでわ??と思われます。

後で気づいたんですけど、最後の方になったら、お茶を注いだら面白かったかも…^^
お茶漬け麺・・・ってどうでしょう?(ちょっと気持ち悪いですか?~笑)



いずれにしても、これは旨かったです^^

ご馳走さまでした。

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■訂正

 記事アップ後、私が思っていたのは「ぶっかけ」ではないことを確認しましたので、
 タイトルと、本文の一部を変更しました→「冷やしおろし醤油そば」
 今後はよく確認してからアップするようにいたします。すみませんでした。

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Posted by KAZ 2011_07_23_


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コメント

非公開コメント

No title

こんばんは。
涼しい日が続いていますね^^

いつも感心して拝見しております。
これはもうインスタント カップ麺の域を超えていますよ~~拍手!!
簡単 美味しいがまだまだ出てきそうな予感・・・楽しみにしております。

Re: No title

こんばんわ>サヨさん

> 涼しい日が続いていますね^^

明日、日曜日からまた暑いらしいです^^;どっちもどっちで困りますね^^;

> いつも感心して拝見しております。
> これはもうインスタント カップ麺の域を超えていますよ~~拍手!!
> 簡単 美味しいがまだまだ出てきそうな予感・・・楽しみにしております。

そう言って頂けると元気を頂きますが、
変なものばかり作っていてお恥ずかしいです^-^;;


Kazさん、おはようございます。
変な時間に起床してしまいました(汗)
台風返りの猛暑がないですね。

昆布茶を使うのですか (・o・) !! 
味も良く、カップ焼きそばに大根おろしの組み合わせも斬新に感じました。
暖かいの・・・どうなるのか想像してみましが、どうなるかつかめず(汗)

今回もゴチでした~ (^_^)/ 応援P!

Re: タイトルなし

こんにちわ>hmdさん

> 台風返りの猛暑がないですね。

はい。。。
身体は楽ですけど、それはそれで心配ですよね。。。
お米のでき…とか。

> 昆布茶を使うのですか (・o・) !! 
> 味も良く、カップ焼きそばに大根おろしの組み合わせも斬新に感じました。

昆布茶は私、よく使います。
簡単で味のグレードアップが可能です^^

> 暖かいの・・・どうなるのか想像してみましが、どうなるかつかめず(汗)

やってみたり?爆

> 今回もゴチでした~ (^_^)/ 応援P!

いつもありがとうございま~~す♪

No title

Kazさんお暑うございます。
丸亀好きにゃ黙ってられないエントリー、
そして久々に出た「ウマー!」な評価。
それに、何か新しいモノを買い足さなくっても
おうちで作れそう。もう★5つじゃないでしょうか~

これならニホイも気にせず、会社のお昼に出来そう!
試してみますね、うしし。

Re: No title

こんにちわ>Sandiiさん

> Kazさんお暑うございます。

少し戻ってきましたねぇ^^

> 丸亀好きにゃ黙ってられないエントリー、
> そして久々に出た「ウマー!」な評価。

シンプルなのがいい!って感じでっすv

> それに、何か新しいモノを買い足さなくっても
> おうちで作れそう。もう★5つじゃないでしょうか~

やた!5星!
うん、かんた~んなので、誰でも作れちゃうよ~~^^

> これならニホイも気にせず、会社のお昼に出来そう!
> 試してみますね、うしし。

冷凍の大根おろし…売ってるでしょ?
あれをね、あえて冷凍のまま持っていって、お昼時にショリショリで食べる・・・
って、Sandiiちゃまだけに、プレゼンしまっす♪

ご訪問&コメントありがとう~~~^-^/