2013/11/04

自家製ポン酢で水炊き

image20131104006.jpg前回の枝豆に続いて、今回も頂きもののお話し。

かんきつ類というのは基本甘さが求められます。

でも状況によっては酸っぱい方がいい場合があります。
その1つが「ポン酢」作り。

柑橘類の搾り汁と醤油と味醂を合わせるだけなのに水炊きとか絶対旨いですもんね。

今年も庭のミカンと、カボスを送って貰ったので早速「自家製ポン酢」を作りました。


続きを読む